もやし

最近もやしに凝っている。
きっかけは新装開店のスーパーでもやしが安かったからだ。
メチャクチャ安い栄養満点のもやしを見過ごす法はないとばかり。。
先日は茶碗蒸しの中にもやしを刻んで入れたけれど、全く違和感なし。
もやしの天ぷらにも挑戦、揚げたては意外と受けた。
もやしスープ、卵を回し入れて、ううむ(^^)
ついでに冷蔵庫の中の野菜をどっちゃり入れて、ブロッコリーの茎や人参の残りなど、
朝どり唐辛子なども加えて旨みたっぷりの野菜スープ。
もちろん、もやし炒めもグー^^

今日の昼食は久しぶりのラーメン。
先日売り出していた豚バラブロックを1時間以上(時には2時間)塩を入れた鍋の中で煮出してスープをとる。
沸騰したときにアク取りをするのも大切。
その後、豚ブロックを薄切りにして(これは出しを取る時間による。長ければ砕けるので切るまでもない)醤油で煮詰めてチャーシューに。 これで準備完了。

今日の昼食はラーメンの予定。昨日からスープをとっておいたが、もうもやしがない。
先日から愛用していたので、使い尽くしている。
今日の午前中は、リフォームも小休止なのでもやし買いの旅にウォーキングに出かけた。
二つ目の店でもやしを二パックゲット!

我が家は醤油ラーメン好みなので、醤油にスープを入れて好みの生麺を茹でて入れるだけ。トッピングには、出しを取った後、醤油で煮詰めた豚バラ肉とネギとたっぷりのもやし。今日は炊飯器の中に放り込んでおいた卵も入れるつもり。 そうそう、メンマは市販のもの。
、あと野菜たっぷりだといいのですが。白菜、人参・・・・・

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この記事へのコメント

2012年10月31日 16:29
先日は寝ぼけたコメント、失礼致しました。
本当に眠くて、爆睡してしまいました・・

もやし、待機中です。
第5週、カルチャーの仕事がない水曜日。
今から野菜スープを作ることにしました。
はなさんの記事で決まりました。
ありがとうございます。
2012年10月31日 17:28
我が家の夫も姑も肉食派なので、私はいつも野菜を心がけています。
ブロッコリーの茎など(冷蔵庫の残り物)を入れ込んだ野菜スープ、完食がありがたい。
どんどんある物で野菜スープを作りそうな私です(^_^;)

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