大変だよ、食べ物

 今日も30度を超えてはいるものの、昨日まで35度以上あったことを思うと、随分涼しく感じられる。それで今日は、夫は少しだけ畑を耕した。私も珍しく畑に出て、オクラやミニトマトの収穫をした。今月末にマーゴちゃん達とサツマイモの収穫を予定しているので、一度試し堀りをしようと思っている。できているかどうか…。農薬もやっていないけれど、肥料もやっていない(>_<)。ナスはもう終わったようなので、抜いた。この木を乾燥させて刻んで,ぬか漬けに入れるとぬか漬けの香りが良くなるらしい。以前に聞いたことがある。リンゴなどの果物の皮も乾燥させて同じように使えるのだそうだが、二人ではなかなか手に入らない。
 サツマイモの蔓返しはやったものの、こんなやり方で良いのか自信はない。前回、たくさんの芋の軸を収穫して、キンピラ風に料理した。コジロに会ったときに,10㎝ほどの小さなタッパにしっかり詰めて渡した。二人きりではなかなか食べきれないのだ。無農薬なので芋の軸もできるだけいただこうと思っている。柔らかくいただくために、暇に任せてのんびりと、軸の皮もできるだけ剥いた。
 今日も芋の軸を収穫したので、午後はその始末で一仕事できた。時間があるので、できるだけ軸の皮を剥いている。明日は、ジャガイモなどと一緒に煮物にしようかと思っている。何にしても、あまり食べないので、料理をしたくない最近である。作っても食べきれない日々なのだから。見ていると、夫も頑張って、最近は1杯以上ご飯を食べてはいるのだが、体重はなかなか増えない。
 今日はエビの天ぷら。3つ食べるかと思ったけれど、ようやく2つのみ。胃がないのなら、腸が胃の働きをするようになるのかと思っていたが、医師は「そんなことはありません」と言った。胃の全摘とは大変なことだとは今さらながら分かった。
 明日は試し堀りをできるかなあ。夫は「できているのかなあ」と心配していた。何かドキドキする。

 ちょっぴり、気分はぬか漬けになっている。今年はタクアンを漬けたい。姑は「買ったら良いよ」と漬け物を漬けることは全くなかった。でも、私はいろいろなお年寄りに教えていただいてタクアンを漬けたことがある。それが未だに忘れられない。二人ぐらいだとタクアンを漬けるまでもないのだ。夫も特に漬け物好きではなくて、塩分を押さえるためにもタクアンをあまり食べない。でも、今年は今から大根の根を蒔いて,タクアン漬け、できるかなあ。あまり自信はないけれど。

 

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