サツマイモのおやつ

 畑は今はタマネギを植えてあるが、来年の春これを収穫したらサツマイモを植えようと思っている。
サツマイモが気に入っているのは、まず手がかからないことだ。
 夫はあまりサツマイモを好きではないが、仕方ない。孫達が喜んで食べるから、そのために作ろうと思っている。いつだったか、天ぷらついでにサツマイモをスティックに切って、そのまま素揚げして塩をふったら、孫達が揚がるのを待ちきれずに次々と食べていた。それに、サツマイモは日持ちがする。唐揚げに塩は、砂糖の甘だれより体にも良いかなあと、私は勝手に思ったわけだ。
 マンションでは台所の油汚れが嫌なので揚げ物をしないことにしている。代わりに「ノンフライヤー」を置いてある。最近はこれを時々試している。何度の設定で何分するのが一番ベストなのかと。サツマイモのおいしいおやつができる技をこれでマスターしたいものだ。・・・とは、収穫できてからの話だ(^^;)。今はサツマイモもとても高い。

 夫はタマネギは好きだ。収穫したての新タマネギをレンジでチンしてポン酢で食べてもおいしい。「タマネギができたらちょうだい」と、コタロが言っていた。どうも息子達は、私の「ぼけ防止」のために畑仕事に精を出すよう仕向けているのではないかとも思えるが、ま、それでもいいだろう。小さな小さな畑だが、みんなに配るほどとれると良いな。
 

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