マイブーム

 最近はまっているの、何かなあ。

まず大豆
 すでに調理直前にして売っている大豆もあるけれど、年金暮らしの私としては乾燥大豆を夜のうちに水に漬けておき、翌日炊いて、料理に使うことにしている。最近は、この大豆がお気に入り。なんだかんだと使っている。大豆のかき揚げなんかもなかなか好評。ジャガイモや他の野菜も大豆程度の角切りにしてかき上げ、良いですよ~。このときとばかり野菜の切れっ端を使えます。、

ゴボウも常備菜、何にでも入れています。 
鍋でも揚げ物でも、香りもいいのですが体にも良いらしいです。

先日手に入れた山菜コシアブラ
友人に送ろうかとずいぶん考えたのですが、止めました。
昨年知人に送ったとき、届いた時には蒸れて駄目だったとか、それを考えると送るほどの価値があるかどうかなど。
結局コシアブラ好きの虎太郎宅には、車で届けました。
2時間ほどの滞在でしたが、チビ子はなちゃんの成長にとても心和みました。


フードプロセッサー
野菜料理にいろいろと挑戦するのは私ですが、決まった野菜を決まった切り方でと生活してきた姑と虎ちゃんにはなかなかなじめなかったようです。大根の醤油漬け、
結構良い味だと思ったのですが、大根を刻んで酢や醤油で味付けした物、虎ちゃんの好みではなかったようです。私の食べる分を残してフードプロセッサー。何故かきょうの昼食のスープスパゲティに入りそうです。そんなこと考えなくては主婦はつとまりませんよね。
というわけで、我が家のフードプロセッサー微妙な立場で活躍しております<(_ _)>

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この記事へのコメント

2013年04月24日 09:44
大豆、大好き!
和によし、洋によし!
我が家では定番の食材です。
枝豆と大豆がない生活はあり得ない!
あ・・納豆も・・・

大根、ピクルスでもいけますよね。
つわりが続き(わはは!嘘嘘!)ピクルスが欠かせない昨今です。
2013年04月24日 10:29
ギャオ!!
難敵が合うのでしょう。
大豆、カレーにだって合いますもの。

枝豆、ぐひひ^^
今年は友人の庭で育てようと、現在ポットで栽培中。
少しだけ発芽してきました^^

ピクルス、是非ご伝授を。
我が家族は酸っぱい物が苦手で、酢昆布すらそっぽを向く始末。
ピクルス改革に、いざ!!

そうそう、コシアブラを送ろうかと思い、止めたのはベラさんです。昨年知人に気楽に送って失敗したので。
2013年04月29日 14:28
大豆ですか~。
身体にいいから、もっと活用出来たら良いのだけど。
姑は2袋いっぺんに煮豆にしてましたね。
今は、乾燥大豆はとんと御無沙汰してます。独り暮らしになったら、食生活もっと酷くなりそう…。
2013年04月29日 16:53
mayflowerさん
乾燥大豆は体に良いし、保存も効くので、子どもの頃は冬の料理にはよく使われていました。
「打ち豆」にして汁の実に使ったり、白和えのように乾燥保存したゼンマイなどを和えたりしたのもなつかしいです。
最近は茹で豆もスーパーに出回っていますね。

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