たこ焼き

 花粉症は突然やってくるというけれど、今年はどうやら人並みに花粉症になったかも知れない。最近、朝からよくくしゃみが出る。花粉症の知人は、この時期は洗濯物も外に干さないと言っていたけれど、我が家の事情では外に干さないわけには行かない。
 
 作って以来、曇りなどが続いてようやく昨日初めて良い天気だったので、切干大根もやや乾いた。乾きムラがあるので、まめによくかき混ぜることにする。指ほどの太さの大根が乾くとチリチリに小さくなる。今度する時には、もっと幅広でも良いなと思いつつ、「美味しくなってね」と言いながら混ぜている。それにしても、乾くと1/2どころか1/6、1/7ぐらいに嵩が小さくなってしまう切干大根だ。大根って、水分が命だもの。
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 夜は二人たこ焼きをした。おでんの汁で粉を溶いて、ついでにおでんの具の残った物も刻んで入れた。意外といけるのがコンニャク、タコのような食感で賑やかだった。そう言えば、昔我が家で若い人たちとたこ焼きパーティをしたことを思い出した。 キムチをいれたり、餅を入れたりといろいろな物を入れた。チーズと大葉を入れたのも美味しかったなあなんて思い出しながら。 たこ焼きもなかなかの始末料理になるのだ。
 作る上ではお好み焼きの方が楽だけど、2回目から回すのも慣れてきた。
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久しぶりに出してきたたこ焼き器も最初は油が馴染まなくてちょっと苦労した。
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せっかく出してきたたこ焼き器なので、これからはときどき使ってたこ焼き研究家にもなろうかななんて思っている。ついでに、明石焼きにも挑戦してみたいものだ。

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この記事へのコメント

2013年04月02日 09:02
あら!花粉症デビューされたのですか?
お大事に・・・
我が家では今朝も
明け方から夫が賑やかでした。

たこやき研究家はなさん
レシピ続々お待ちしております。
娘が幼稚園の頃は
友達と「たこやき」「ホットサンド」など
作りながら食べました。
たこやき器、出してこようっと。
2013年04月03日 06:43
ベラさん
年寄りばかりになると、わざわざこんな物を引っ張り出して・・・なんて、数年も押し入れの奥に眠っていました(^_^;)
でもたまには、こんなのも良いですね。
たこ焼き、お好み焼き、いろいろな具で楽しめそうですね。
私は、いつもその辺にある物で行き当たりばったりなので、レシピと言うにはおこがましいのですよ(^_^;)

でも、作りながら食べるというひととき、素敵ですよね(*^_^*)
2013年04月03日 13:11
あら、花粉症になってしまったのですね^^
私はもう36年物です^^
今年はかなりひどくて薬なくしてはいられない状態です。たこ焼きの鉄板って長いこと使わないと
なんで油がなじまないのでしょうかね?
みんなで作ったらきっと美味しかったでしょうねぇ
私も作りたくなってきました~~~~~
2013年04月04日 23:13
風華さん
花粉症、辛い人は本当に辛そうですね。
私はたいしたことはないのですが、涙が出て、目の周りがちょっと具合悪い程度です。

たこ焼き、これから時々作ろうかなあなんて思っています。
いろいろと材料なども工夫して、みんなと一緒に楽しめたらいいなあ(^_^)v

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