鬼の霍乱日記

 雪が積もって、近所の人たちは毎日雪かきをしているようで、スコップの音がする。 私の足はずいぶんよくなったものの、まだ完璧ではないので雪かきをするのはいささか怖く、結局ごろごろしている。お手玉もずいぶん作った。あちこちから引っ張り出してきた布などの後始末が大変だ。私の部屋で作業をしていれば良い物を、暖房や電気代の節約とばかりに虎ちゃんの部屋のこたつでテレビを見ながらやっていたので、アイロンやハサミなど、全部私の周囲に並んでいる。 足もずいぶん楽になったので、ぼちぼちと片付け始めた。
 買い物は相変わらず行ってもらっているが、立っているのは大丈夫なので、あるものでいろいろと料理をするくらいだ。でも、時間があるので、つい作りすぎて残った物も多い。常備菜もこのときとばかり、作ってしまったので、余分な物は冷凍しておくことにする。
 冷凍物、最近は物忘れもあるので、付箋を使って冷蔵庫に入れてある物を貼り付けることにもしている私である。

 先日、産直で銀杏を買った。子供の頃、缶詰の空き缶に入れて蓋をして囲炉裏に入れて焼いたものだった。最近は、紙封筒の中に入れてホッチキスで蓋をしてレンジに入れると良いらしい。私はそれをしていたのだが、レンジには金属はよくない。以前にうっかり、紙袋の中にクリップがいくつか入っていたのを見落としていて、そのままレンジに入れて冷や汗をかいたことがある。ラップですると、銀杏がはじける時にラップを破って飛び出してしまう。それで、今は、牛乳パックを使っている。よく洗って乾かした牛乳パックの中に銀杏を入れて、元通り蓋をしてレンジに入れる。パンパンパンと大きな音はするものの、銀杏はパックの中に収まっている。虎ちゃんは岩塩などを付けてつまみにして喜んでいた。これを油でサッと揚げても香ばしい。
 
 さて、冬ごもりの今夜の夕食は、台所にある物で作る予定。鶏肉があるので、これを使って鍋にしようか茶碗蒸しにしようか思案中。
 鍋にする理由、以前に冷凍牡蠣を買ってあるので、姑が好きだから味噌鍋も良いかなあと。ついでに野菜物をたっぷり入れて食べるのも良いかなあ。私が2階に籠もっていた数日間は、料理をしない虎ちゃんの食事には確実に野菜が足りなかったはずだ。先日もらった大根、スライスしてもおろしてもたっぷり使える。産直で買った、ちょっとがたがたの形の人参、これも使いたい。茶碗蒸しにする理由は、ほうれん草のおひたしが少し残っているし、銀杏もあるので、残り物を加えてのリメイク茶碗蒸しはどうかなあと思っている。これも柔らかくて姑は好きだ。 
 などとたっぷりと考える時間のある最近の私だった。階段の上り下りだけが面倒なので、時にはPCを台所に持って行って午後を過ごすこともあった。テレビを見たり、PCを見たり、料理をしたりして。 そんな生活も、今日で最後にしよう。

 明日からは車の運転もして、買い物にも出掛けるとしよう。(私の車はオートマではないので、左足首が不自由だと運転できない^^;)今日は最後の休日を台所でのんびり過ごすことにする、ここ数日の虎ちゃんに感謝しながら^^
 
母にも会いに行かなくては。

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この記事へのコメント

2013年01月28日 22:05
読み逃げに近くて申し訳ないことです。

まず・・
はなさん!
マニュアル車同盟ですね!
わたくしはオートマの運転は出来ません・・

御御足もだいぶご回復されたご様子ですが
まだまだご無理なさいませぬよう・・

作りすぎた料理は冷凍に・・
それらを(または故意に残し、冷凍し)組み合わせて
ワン・プレートやらお弁当に・・・
嗚呼!楽しい!!
2013年01月28日 23:44
ベラさん
オートマの運転は遊園地のゴーカート並みの簡単さですよ。
ハイテク マニュアル万歳です^^

料理、基本的にはそのままリメイクするのも一つの楽しみでもありますが、冷凍にして別の物と組み合わせるのも良いですね。
単なるそのときの思いつきなのですが。
世の中にはそんな意表を突いた具材を使った美味しい料理ってありますよね。
そんなのが楽しくて^^
と言いつつ、失敗も多い興味津々丸です^^;

私は単純に食材を無駄にしたくなくて、今日の昼食に夫が月見うどんを食べたいといった時、以前に冷凍していたかき揚げを上にのせました。喜んでいました。

そうそう、今年の夏ははピーマンを頂くことが多かったのですが、ピーマンそのまま冷凍できるのですね。
最近は大活躍です。今の季節には重宝しています^^

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